Bazyliowa jajecznica w vafini

Pyza pokazała mi te wafelki  ( dziękuję ). A bazylia na oknie zainspirowała do kompozycji smakowej .

Czas: 10 minut

Składniki :

4 jajka

2 łyżki masła

4 plasterki polędwicy surowej wędzonej

3 łyżki pokrojonego drobnego szczypiorku

2 łyżki pokrojonej drobno świeżej bazylii

sól ( użyłam Różową himalajską )

pieprz mielony

16 wafelków Vafini ( można jajecznicę podać normalnie nie ma potrzeby umieszczą jej w wafelkach- to tylko dekoracja )

Pokroić w cienkie paseczki polędwicę  i podsmażyć ją na rumiano na maśle . Wbić na patelnię jajka . Posypać szczypiorem i bazylią .Doprawić sola i pieprzem. Smażyć mieszając aż jajecznica sie zetnie . Nakładać w wafelki. Podawać na świeżo bo wafelki miękną .

O Vafini mozecie poczytac tu : Vafini