Fasolowa z cieciorką

Trochę inna zupa fasolowa . Delikatniejsza od tradycyjnej .

 Czas :1,5  godziny

Składniki :

1 puszka drobnej fasolki w zalewie ( pojemności 400 ml)

1 puszka cieciorki w sosie pomidorowym ( pojemności 400 ml )

30 fasolek szparagowych ( świeżych )

15 dag wędzonego boczku

1 udko z kurczaka

2 marchewki

1 mała pietruszka

4 średnie ziemniaki .

1/8 selera

1 cebula

½ łyżki masła

½ szklanki słodkiej śmietanki

2 ząbki czosnku

1 łyżka majeranku

1 kostka bulionu cielęcego Knorra

1 kostka bulionu drobiowego Knorra

¼ łyżeczki mielonego pieprzu

2 łyżki usiekanej natki pietruszki

Warzywa obrać ,1 marchewkę pokroić w plasterki. W do garnka włożyć boczek , udko z kurczaka, warzywa, pociętą w kawałeczki ( tak ok. 1  cm ) fasolkę szparagową , pokrojone w drobną kostkę ziemniaki . Zalać 1,2  litra wody .Wrzucić kostki bulionowe .Gotować 40 minut. Z wywaru wyjąć mięso i warzywa ( całą marchew, seler, pietruszkę ). Na patelni podsmażyć na złoto ( na maśle ) pokrojoną w ,, piórka ,, cebulę i wrzucić  do zupy razem z  majerankiem, zmiażdżonym i roztartym czosnkiem , obranym i rozdrobnionym mięsem z kurczaka i drobno pokrojonym boczkiem , odsączoną fasolką i cieciorką z sosem . Gotować 15 minut .Odlać 1/3 zupy , zmiksować ją i wlać powrotem do garnka. Doprawić pieprzem . Wlać śmietankę .Podawać posypaną natką pietruszki .

Warzywa wyjęte z zupy można zmiksować razem z zupą .