U nas zwyczajowo je się kluski
leniwe na słodko. Mnie smakują takie z sosem włoskim na ostro.
Czas : 30 minut
Składniki :
2 kostki białego sera
śmietankowego
2 jajka
13 łyżek mąki ( tak lekko
czubatych ) + mąka do podsypania i sosu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
szczypta soli
½ łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki oleju
2 łyżeczki pasty z suszonych
pomidorów
4 łyżeczki łagodnego ketchupu
2 łyżki oregano.
1 szklanka słodkiej śmietanki 18
%
mielony czarny pieprz
bulion drobiowy Knorra w
proszku( lub wegetariański )
pasek czerwonej papryki
pasek zielonej papryki
kilka czarnych oliwek
2 łyżki usiekanego szczypiorku
6 łyżek ostrego sera żółtego
utartego
Z sera , mąki ( zwykłej i
ziemniaczanej ), jajek, soli , proszku do pieczenia zagnieść ciasto. Odkrawać
kawałek ciasta i na wysypanej mąka stolnicy ( lub kuchennym blacie formować
wałek . Kroić kluseczki jak na leniwe .W dużym garnku zagotować wodę , osolić ,
dodać 2 łyżki oleju. Na wrząca wrzucać kluseczki i gotować 2 minuty od
wypłynięcia. Odcedzić. W rondelku rozgrzać olej. Wsypać 2 łyżeczki mąki (
zwykłej ), zamieszać . Włożyć pastę z suszonych pomidorów i ketchup. Wymieszać
. Wlać po trochę śmietankę i cały czas mieszając doprowadzić do zagotowania.
Wsypać 2 łyżki sera. Doprawić oregano, bulionem i pieprzem .Papryki pokroić w
drobna kostkę ,oliwki w plasterki , a
szczypiorek usiekać .Kluseczki polać sosem , Posypać resztą sera i
wymieszanymi ze szczypiorkiem i oliwkami paprykami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz