Crumble szarlotkowe wg Buni

Jak się nie umie piec to trzeba ,, cudować "

Czas : 1 godzina

Składniki :

20 dag kruchych ciasteczek z cukrem

10 dag masła + do smarowania foremki

2 duże jabłka ( ok 40 dag )

bułka tarta do wysypania foremki

1 jajko

1 kisiel jabłkowy bez cukru ( taki na 1/2 l wody )

4 łyżki cukru

Ciasteczka zmiksować z masłem  i żółtkiem.  Wstawić ciasto do lodówki. Jabłka obrać i usunąć gniazda nasienne ( obierki i ogryzki zostawić na ugotowanie napoju ) i utrzeć na tarce jarzynowej ( grube oczka ) . Odcisnąć pozostawiając sok . Jabłka włożyć do garnuszka , dodać 2 łyżki cukru. Zagotować. Zmieszać sok z jabłek z 2,5 łyżki kisielu - wlać do jabłek i gotować aż masa zgęstnieje .Ostudzić .Ubić pianę z białka . Dodać do niej na końcu 2 łyżki cukru i resztę kisielu - dobrze wymieszać mikserem .

Foremkę do pieczenia ( małą tortownicę lub foremkę do tart ) wysmarować masłem i wysypać bułką tartą . Wylepić dni i boki 2/3 ciasta . Na ciasto wyłożyć masę z jabłek, na nią pianę z białek , a na wierzch pokruszyć resztę ciasta .

Piekarnik rozgrzać do 180 * C - wstawić ciasto i piec 45 minut .

Nie da się tego specjalnie elegancko podawać bo jest wilgotne .Najlepiej smakuje na ciepło z kulką lodów waniliowych ( ja tym razem dałam bez lodów bo obiad był syty ).