Wieniec naleśnikowy z jabłkami

Robiłam po raz pierwszy na patelni z powłoką ceramiczną i tzw. ,,kominkiem ,, .( Delimano Dry Cooker )

Czas : 30 minut

Składniki :

2 jajka

3/4 szklanki mleka

1/4 szklanki wody

1 szklanka mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

1 łyżeczka oleju

4 jabłka ( kruche - słodkie )

cukier karmelowo- cynamonowy

cukier

śmietana kwaśna

Zrobić

Zrobić ciasto naleśnikowe z mąki , proszku do pieczenia , jajek , mleka, wody i szczypty soli . Dobrze wymieszane zostawić na 15 minut by zgęstniało .

Jabłka obrać , usunąć gniazda nasienne i pokroić w grubą kostkę .

Patelnię posmarować olejem za pomocą pędzla kuchennego. Postawić na gazie . Kiedy czujnik temperatury zrobi się czerwony oznacza , że patelnia jest gotowa do smażenia .

Wlać 1/2 ciasta naleśnikowego i poruszając patelnią sprawić by równomiernie rozprowadziło się po powierzchni dna ( kominek ma zostać czysty ).Przykryć pokrywką .Smażyć na średnim gazie aż ciasto zmatowieje . Wylać resztę ciasta i wysypać na nie równomiernie jabłka .Znów przykryć i smażyć aż ciasto zacznie matowieć . Zmniejszyć gaz na minimalny i ogrzewać jeszcze kilka minut tak by całe ciasto było usmażone .Wyłączyć gaz . Założyć rękawice kuchenne . Trzymając patelnię za rączkę i dociskając pokrywkę do patelni trzymając za uchwyt przekręcić ją - tak by wieniec opadł wierzchem na pokrywkę . Zdjąć patelnię a na wieniec położyć duży talerz i znów przekręcić . Zdjąć pokrywkę . Wieniec jest już ułożony w prawidłowej pozycji.

Oprószyć cukrem karmelowo-cynamonowym. Udekorować .

Podawać pokrojony jak tort .

Można jeść sam albo z bitą śmietaną , kwaśną śmietaną , lemon curd ,syropem klonowym , brązowym cukrem - jak kto lubi. Mnie smakował na ciepło z kwaśną śmietaną i cukrem ( gryzłam jak pizzę ), a na zimno polany syropem klonowym .