Zielona łączka

Zapiekanka z makaronu i szpinaku- można podawać jako samodzielne danie lub dodatek do pieczonych mięs .

1/5 paczki makaronu penne ryżowego

12,5 dag ( 1/4 paczki ) mrożonego  szpinaku

3 łyżki masła

sól

pieprz mielony

szczypta utartej gałki muszkatołowej

2 mini kostki czosnkowe Knorra

2 jajka

1/3 szklanki słodkiej śmietanki ( 30 % lub 18 % )

1/2 szklanki usiekanej dymki lub szczypiorku

bułka tarta

Ugotować w osolonej wodzie al dente makaron. Odcedzić .

Naczynie do zapiekania wysmarować łyżka masła i wysypać bułką tartą .

Roztrzepać dokładnie jajka.

Na patelni rozgrzać  masło i usmażyć szpinak ( ok 5 minut - mieszając ).Doprawić  mini kostkami czosnkowymi  , pieprzem , gałką muszkatołową - dolać śmietankę i chwilę dusić . Zdjąć z patelni i ostudzić. Zmieszać makaron ze szpinakiem , dymką i jajkami . Doprawić solą i pieprzem .

Wyłożyć masę do foremki do zapiekania .Rozgrzać piekarnik na 180 * C i zapiekać 45  minut.

Ostrożnie wyjąć by zapiekanka zachowała kształt . Na wierzchu układać mięso , jajka sadzone .Ale jak sie rozpadnie to też nic się nie stanie .