Spaghetti z sosem na mięsie po rosole

Przyzwyczaiłam się , ze ,,obierki" z mocnego rosołu tzn. kawałki mięsa z kury , wołowinę czy nawet drobnicę z kurczaka używam po zmieleniu do pierogów , krokietów itp. Większe kawałki trafiają do potrawki lub innego sosu . Dziś chodziła za mną w zasadzie  jakaś zapiekanka makaronowa ( wszystko przez to ,że kuzynka przywiozła mi z Irlandii Cheddar ). Miałam zamrożone drobne kawałki kury tyle że z makaronów żaden mi nie pasował . Za to leżała paczka spaghetti . Dużo nie trzeba było by skojarzyć kurę ze spaghetti.

Namawiam - eksperymentujcie .Wcale nie musicie robić klasycznego bolognese by mieć pyszne danie .

20 dag makaronu spaghetti

1,5 szklanki ugotowanego obranego mięsa z kury ( lub kurczaka )

1 słoiczek koncentratu pomidorowego 30 % ( ok. 10 dag )

2 łyżki przyprawy Suszone pomidory z bazylią i czosnkiem

3 ząbki czosnku roztarte na miazgę ( lub 2 mini kostki Czosnek Knorra )

1/2 łyżeczki mielonego pieprzu

2 łyżki suszonego oregano

4 łyżki oleju z pestek winogron

1/4 szklanki słodkiej śmietanki 18 %

cukier - do smaku

1/2 szklanki utartego ostrego sera żółtego ( ja użyłam Cheddar Medium )

2 szklanki wody

1 kostka bulionu drobiowego ( lub jeśli mamy rosół to zamiast wody i kostki użyć rosół )

zielenina do posypania ( natka pietruszki, bazylia - ja miałam trochę rzeżuchy )

Mięso zmielić w Rozdrabniaczu ( malakserze lub maszynce do mięsa - najlepiej na wiórki a nie na miazgę ). W garnku o grubym dnie rozgrzać olej. Wrzucić mięso i smażyć mieszając . 

Dodać suszone pomidory , przyprawy , ketchup i wodę . Dusić na małym gazie 30 minut . Dolać śmietanki . Wymieszać . Doprawić do smaku szczyptą cukru.

Zagotować w dużym garnku osoloną wodę i włożyć spaghetti . Ugotować al dente . Odcedzić .

Dorzucić do sosu . Wymieszać i odstawić by makaron wchłonął część sosu . 

Utrzeć ser .

Makaron podać na dużym półmisku posypany odrobiną sera i zieleniną, a resztę sera podać osobno by każdy sobie doprawiał .Można też podać każdemu porcję na głębokim talerzu posypaną zieleniną i odrobiną sera i znów ser osobno ( proponuje ser osobno bo wiem , ze nie wszyscy lubią dużo sera ).

Co jest fajne w tego typu  potrawach to to , że  jak zostanie jest fantastyczna podgrzana - trzeba tylko ułożyć w naczyniu do zapiekanek , posypać serem i do piekarnika by sie podgrzała a ser zapiekł .