Nigdy nie mam nadmiaru
borowików dlatego staram się je wykorzystać do maksimum .
Czas : 1,5 godziny
Składniki :
1 kostka masła ( 20 dag )
szczypta soli
Grzyby oczyścić i pokroić w
plasterki . Smażyć na rumiano cały czas mieszając . Lekko osolić . Słoiczki wyparzyć – wysuszyć
– włożyć grzyby – zalać z wierzchu masłem ze smażenia .Zamknąć słoiki i wekować
20 minut. Ostudzić .Zostawić do następnego dnia i wekować jeszcze raz 20 minut
.
Takie duszone w maśle borowiki
są bardzo aromatyczne . Nawet niewielka ich ilość podnosi smak sosu grzybowego,
zupy grzybowej , duszonego mięsa itp.
Ja robię w bardzo małych
słoiczkach – takich do których wchodzi po kilka łyżeczek grzybów bo gotuję na 2
osoby – ale można wsadzać grzyby w większe słoiczki .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz