Giuwecz wg Buni

Duszonka z papryki i młodych warzyw - najprostsza wersja giuweczu.

Czas : 1,5 godziny

Składniki :

3 kolorowe papryki ( czerwona, żółta, zielona )

2 pomidory

4 ziemniaki

2 młode marchewki

3 cebule

3 kiełbaski- śląskie

1/2 szklanki oleju słonecznikowego

przyprawa do zup i sosów w płynie

szczypta cukru

pieprz mielony

papryka mielona

1,5 szklanki wody

natka pietruszki

Giuwecz to bardzo prosta -jednogarnkowa potrawa .

 Papryki wypestkować i pokroić w paseczki , obrane ze skórek  pomidory , marchew i ziemniaki - w grubą kostkę  .Włożyć do garnka z grubym dnem .

Cebule   pokroić w piórka i ,, zeszklić ,,  na oleju - włożyć do papryki.

Pokrojone w pół plasterki  wymieszać z resztą składników. Podlać wodą .Dusić 45 minut

Doprawić do smaku, cukrem, pieprzem  , papryką mieloną , przyprawą do zup i sosów . Zagotować. Podawać posypane pokrojoną natką pietruszki .