Makowiec na piernikowym biszkopcie

Lubię makowiec i lubię piernik . Nie przepadam za pieczeniem . Ale na Święta gotowa jestem do ,, poświęceń " . Tyle , że dwa ciasta to zdecydowanie za dużo - nie damy rady tego zjeść . Potrzebowałam albo przepisu na mikroskopijne ciasta , albo pomysłu. Pomyślałam , że przecież biszkopt może mieć smak korzennego piernika .I będzie dwa w jednym . To jest porcja na blaszkę ok 30 x 20 cm

Czas :1 godzina + stygnięcie

Składniki :

Ciasto :

3 jajka

3/4  szklanki cukru

3/4 szklanki mąki ziemniaczanej

1/4 szklanki mąki tortowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 płaskie łyżki kakao

2-3 łyżeczki gotowej przyprawy do piernika ( zależy jak jest aromatyczna)

Masa makowa :

1 puszka gotowej masy makowej z bakaliami

1 kostka masła ( 20 dag )

2 budynie  śmietankowe

1/3 szklanki wody

Polewa czekoladowa :

6 łyżek śmietanki słodkiej lub wody

1/4  kostki masła

3 tabliczki czekolady mlecznej

Do dekoracji ;

wiórki kokosowe

kolorowa posypka

orzechy włoskie połówki

Oddzielić białka od żółtek.

Ubić  mocną pianę z  białek i cukru .

Wymieszać mąkę ziemniaczaną , mąkę tortową i proszek do pieczenia.

Dodawać do piany z białek po łyżce wymieszanej z proszkiem maki  miksując cały czas .

W trakcie miksowania piany z mąką wrzucać po jednym żółtku

.Dobrze wymieszać dodając kakao i przyprawę do piernika.

 Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni .

Blaszkę ciasta wysmarować masłem i wysypać bułką tartą .

Wlać ciasto.

Ciasto piec ok. 15-20 minut ( Trzeba pilnować i sprawdzać patyczkiem do ciasta czy jest już dobre ). Wyjąć blaszkę z piekarnika i zostawić ciasto do ostygnięcia .

Zimny biszkopt  przekroić ostrożnie na pół jak na tort .

W garnku o grubym dnie rozpuścić masło. Masę makową wrzucić na masło.

Wymieszać i dobrze ogrzać .Wlać  rozrobione w 1/3 szklanki wody budynie.

Zagotować mieszając cały czas aż masa zgęstnieje . 

Dolną część biszkoptu ułożyć w blaszce w której się piekła .Wyłożyć na nią  gorącą masę makową .

Przykryć drugą połówką ciasta . 

Śmietankę lub wodę ( 6 łyżek ) zagotować z  masłem i pokruszoną czekoladą . Dobrze wymieszać .

Wylać na ciasto i rozsmarować .

Posypać z wierzchu pokruszonymi orzechami , wiórkami kokosowymi , kolorową posypką – jak kto lubi .

Można dekorować połówkami orzechów włoskich.

Postawić w chłodnym miejscu na 12 godzin ( a jeszcze lepiej 24 godziny )