Pancake with lemon

Chyba do końca życia człowiek się uczy. Od zawsze smażę naleśniki i podaję z różnymi farszami. Na słodko i na słono. Z serem i z owocami . Ale na taki sposób nie wpadłam i nawet nigdy nie widziałam by ktoś tak jadł. Dopiero córka powiedziała mi , że w ten sposób jedzą naleśniki Anglicy.

Czas: 45 minut

Składniki:

10 czubatych łyżek mąki

2 jajka

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka mleka

1/2 szklanki wody gazowanej

 szczypta soli

2,5 łyżki roztopionego masła

masło roztopione do polania ( odstępstwo od oryginalnego przepisu )

1 cytryna

cukier puder do smaku

Przygotować ciasto naleśnikowe z mąki z jajkami, mlekiem ,wodą,  roztopionymi i ostudzonymi 2 łyżkami masła, proszkiem do pieczenia, szczyptą soli. Odstawić na 20 minut by ,, dojrzało".

Patelnię posmarować resztą masła i mocno rozgrzać.

Smażyć naleśniki z jednej i drugiej strony przewracając łopatką.

Usmażone naleśniki zsunąć delikatnie z patelni na talerz.

Podawać gorące .

Jeść posypując cukrem pudrem i skrapiając sokiem z cytryny.

Potem złożyć na pół i jeszcze raz na pół. Ponownie skropić sokiem i posypać cukrem pudrem.

Ja dodatkowo podaję osobno roztopione ciepłe masło do polania naleśników by takie z sokiem cytrynowym i cukrem są dla mnie za suche.