Duszone
mięsko w sosie doprawionym koncentratem pomidorowym .
Składniki :
1 kg wieprzowiny od szynki
2
łyżki oleju słonecznikowego
1
łyżka masła
sól
pieprz
mielony
papryka
mielona
2
cebule
2
łyżeczkami koncentratu pomidorowego
1/2
szklanki słodkiej śmietanki
maggi
( lub inna przyprawa do sosów )
szczypta
cukru
1,5
łyżki mąki
2,5
szklanki wody
Mięso pokroić w plasterki ( nie za duże ) , posypać mieloną papryką , pieprzem i szczyptą soli . W garnku o grubym dnie lub na patelni rozgrzać olej i obsmażyć na rumiano mięso z obu stron .Dorzucić grubo pokrojoną cebulę i smażyć mieszając od czasu do czasu . Podlać wodą . Przykryć i dusić aż mięso będzie miękkie , a płyn odparuje o połowę . Dodać koncentrat zmieszany ze śmietanką i masło . Doprawić do smaku szczyptą cukru , maggi . Mąkę rozprowadzić w odrobinie zimnej wody( przegotowanej ) , wlać do sosu i ogrzewać aż sos zgęstnieje .
Ja robiłam na patelni Delimano Dry Cooker ale w innym naczyniu też sie uda tyle , ze trzeba pilnować by nie przywarło .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz