Zupka
z cyklu przerabiamy co mamy .Tzn. na bazie rosołu szybka zupa krem.
Czas
: 30 minut
Składniki
:
1,5
szklanki rosołu lub wywaru warzywnego
2
średnie ziemniaki
2
małe buraczki
1
cebulka
1/2
szklanki słodkiej śmietanki
sól
pieprz
mielony
sok
z cytryny
Obrać
ziemniaki i buraczki . Pokroić ziemniaki w kostkę , a buraczki utrzeć na tarce jarzynowej.
Cebulę pokroić w pół plasterki .Zalać rosołem i gotować 30 minut .Zmiksować w
malakserze razem ze śmietanką . Doprawić solą , pieprzem i sokiem z cytryny .
Przed
podaniem podgrzać ale już nie gotować .
Można
podać do popicia , albo w miseczce z grzankami z bułki zrumienionymi na oleju i
odsączonymi z tłuszczu .
Wersja
jeszcze prostsza : rosół , ugotowane ziemniaki z poprzedniego dnia , szklanka
ugotowanych i utartych buraczków , cebulka i śmietanka .Wrzucić pokrojone
ziemniaki i buraki do rosołu i zagotować . Zmiksować w malakserze i doprawić .
Zupa będzie gotowa w 5 minut .Jak już mamy zupę krem z grzankami to drugie
danie może być mniejsze lub delikatniejsze - no i co ważne nic nam się nie
zmarnuje .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz