O mnie

Moje zdjęcie

Uważam, że powiedzieć o kimś ---,,Kura domowa "--- to komplement .

wtorek, 26 czerwca 2012

Babka ziemniaczana


Inna wersja Kugelisu wg Piotra . Bez boczku bo podajemy ją z sosem gulaszowym .


Czas : 2 godziny

Składniki :

1,5 kg ziemniaków
2 jajka
2 średnie cebule
5 łyżek oleju
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka sól
1/2 pieprzu mielonego
1/4 szklanki słodkiej śmietanki 18 %
1/2 łyżki masła do posmarowania formy
bułka tarta do wysypania formy

Ziemniaki obrać i utrzeć na tarce jarzynowej ( małe oczka ) jak na placki ziemniaczane ( lub zmiksować w Rozdrabniaczu ) i odcisnąć  dość mocno wykładając na wyłożone dużą gazą sitko  . Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju ,wrzucić drobno pokrojone   cebule i zrumienić .Lekko ostudzić .
Zmieszać utarte ziemniaki  z cebulą i tłuszczem od smażenia , jajkami , pozostałym olejem  śmietanką i mąką . Doprawić do smaku solą , pieprzem .
Foremkę do pieczenia wysmarować masłem i wysypać tartą bułką - najładniej wygląda upieczona w foremce do babki z ,, kominkiem ,, .
Rozgrzać piekarnik do 200 * C . Wstawić  babkę . Piec ok 1 godzinę . Zmniejszyć  temperaturę do 180 * C i piec dalej jeszcze 30.
.Sprawdzić patyczkiem do ciasta .Z wierzchu ma się zrumienić . Wyjąć . Poczekać chwilę i wyjąć .Pokroić na plastry .


Do babki podałam sos gulaszowy . Ale można podawać z grzybowym ,lub z kwaśną śmietaną .