O mnie

Moje zdjęcie

Uważam, że powiedzieć o kimś ---,,Kura domowa "--- to komplement .

środa, 3 października 2012

Kapuśniaczek na kiełbasie wg Buni

To taki prościutki ( kryzysowy z tego co jest w domu ) kapuśniaczek .



Czas : 2 godziny

Składniki :

1,5 szklanki kiszonej kapusty ( odciśniętej , przepłukanej jak trzeba i pokrojonej ))
1,5 szklanki pokrojonych w średnią kostkę ziemniaków
1/2 szklanki utartych na tarce jarzynowej ( grube oczka ) pietruszki i selera ( razem )
1/3 szklanki pokrojonego w pół plasterki pora ( biała część )
1 spora marchew pokrojona w grubsze plasterki ( można ozdobnie powycinać )
2 kiełbasy śląskie ( lub podobną ) pokrojone w grubsze plasterki
2 cebule ( dałam 1 cukrową i 1 czerwoną )
2 łyżki masła
2 łyżki oleju
1 łyżeczka całych ziaren kminku
3 łyżki pokrojonego koperku
1 łyżeczka soli
1 kostka bulionowa ( dałam drobiową Knorra )
1 mini kostka cebulowa Knorra
grubo mielony pieprz kolorowy do smaku
szczypta cukru do smaku
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
6 szklanek wody

Do garnka włożyć kiszoną kapustę, utartą pietruszkę, seler, kiełbasę, por , kostkę rosołową , kminek , koper i rozkruszoną cebulową . Zalać 4 szklankami wody .Gotować 1 godzinę .
W tym czasie podsmażyć na złoto pokrojone w piórka cebule ( na oleju ) - pod koniec smażenia dodać masło. Wrzucić cebulkę z tłuszczem do kapusty.

Osobno w 2 szklankach wody ugotować ziemniaki z marchewką . Po godzinie gotowania kapusty dodać ziemniaki z marchewką i wodą w której się gotowały do garnka z kapustą .Wymieszać .  Gotować 10 minut. Doprawić koncentratem , cukrem , mielonym pieprzem. Zgasić gaz i odstawić na 30 minut. Ponownie zagotować i na małym gazie podgrzewać 20 minut. 



Brak komentarzy: