Nie ma jak domowy budyń .Nie zawsze chce mi się taki robić - ale czasem warto trochę czasu poświęcić .
Czas : 30 minut
Składniki :
1/2 litra mleka 3,2 %
2 łyżki masła
1/4 szklanki wody
1/2 laski wanilii
4 łyżki cukru
2 łyżeczki cukru trzcinowego do dekoracji
2 żółtka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
Zagotować wodę z masłem i rozciętą laską wanilii ( tak by środek był odkryty). Zmniejszyć gaz i gotować przez 5 minut .Wyjąć wanilię . Dolać mleko ( 1/2 szklanki zostawić ).Wsypać cukier i ponownie zagotować .Rozmieszać żółtka z zimnym mlekiem i mąką ziemniaczaną i wlać na gotujące się mleko. Ogrzewać mieszając aż budyń zgęstnieje .
Przelać do 3 czarek - wkładając w trakcie wlewania część malin do środka budyniu .Zostawić by lekko przestygł. Posypać cukrem trzcinowym ( ja dodatkowo posypałam złotymi perełkami cukierniczymi - ale tylko dlatego , ze były akurat w domu ).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz