Świąteczna sałatka z szynką

Wyobrażacie sobie Święta bez sałatki  ?  Bo ja nie . I to sałatki w wersji klasycznej ? Dopuszczam dwie możliwości - albo sałatka jarzynowa albo jarzynowa z szynką .Przez cały rok może być sałatka w innych wersjach - na Święta tylko te dwie . Lubimy jadać ją samą , w towarzystwie jajek na twardo z majonezem , pieczonych mięs , białej kiełbasy - bez pieczywa bo przecież są tam ziemniaki to po co chleb :)

Czas : 1 godzina

Składniki :

5 ziemniaków                  

3 średniej wielkości marchewki

2 pietruszki

ćwiartka średniego selera

5 jajek

1 puszka zielonego groszku

4  korniszony

20 dag chudej szynki

1 szklanka majonezu

1 łyżeczka pełna musztardy

sól

pieprz mielony

3 łyżki oleju z pestek winogron

Warzywa ( marchew , pietruszkę , seler i ziemniaki ) umyć i ugotować w mundurkach. Ostudzić i obrać .Ugotować na twardo jajka ( gotować 5 minut i zostawić do ostygnięcia w wodzie ) .Obrać ze skorupek .

Pokroić ugotowane warzywa , jajka i korniszony w drobną kostkę .

Proponuję dla ułatwienia kroić zaczynając od ziemniaków . Wsypać je pokrojone do miski i polać olejem zmieszanym z musztardą . Delikatnie wymieszać by pokryły się tłuszczem . Potem kroić resztę wsypując warstwami . Odsączyć groszek i wsypać do sałatki .

Szynkę kroić zależnie od upodobania albo w drobną kostkę albo w plastry a potem w paseczki ( ja tak wolę ) .

Zamieszać wszystkie składniki . Dokładać po łyżce majonez i mieszać tak by sałatka miała konsystencję jaką lubimy ( resztę majonezu możemy rozsmarować po wierzchu sałatki jeśli zostanie ) . Doprawić do smaku solą i mielonym pieprzem .
Zostawić na kilka godzin w lodówce by nabrała smaku .