Szynka pieczona -- z sosem chlebowym

W zasadzie jest to zupełnie normalnie pieczone mięsko od szynki tylko sos  doprawiam rozgotowując w nim piętkę pszennego chleba . Jeśli nie próbowaliście nigdy takiego sosu gorąco go polecam .

Czas : 2 godziny

Składniki :

1,5  kg wieprzowiny od szynki

2 cebule

6 łyżek oleju

1 czubata łyżeczka miodu

1 łyżeczka mielonej papryki

1/2 łyżeczka mielonego pieprzu

2 łyżki majeranku

mielony kminek do smaku

1/2 łyżeczki soli

1 duża piętka z pszennego chleba

1/2 szklanki słodkiej śmietanki

Przygotować  marynatę z oleju ( 3 łyżki ) , miodu i przypraw ( kminku szczyptę ) .Natrzeć mięso i zostawić na kilka  godzin .

Obsmażyć mięso na pozostałym oleju w garnku o grubym dnie .  Obsypać pokrojoną w piórka cebulą . Zalać wodą tak by przykryła mięso .Doprowadzić do wrzenia . Zmniejszyć gaz i dusić 1,5 godziny z uchyloną pokrywką . Sos ma odparować do objętości 1 szklanki .

Mięso wyjąć . 

Do garnka wrzucić chleb , wlać śmietankę i na małym gazie dusić sos .

 Zmiksować blenderem . Doprawić sos kminkiem , papryką i pieprzem.

Mięso pokroić w plastry i podawać z sosem .