Crumble dwustronne jabłkowo-rabarbarowe

Ciasto-deser akurat na miarę moich możliwości. Nawet eksperymentuję z nim. Tak mi smakuje kruszonka na wierzchu , że postanowiłam sprawdzić co będzie jak część tej kruszonki dam na spód pod owoce . Zaryzykowałam nawet robiąc tą część kakaową.

Czas : 1 godzina

Składniki:

3 małe pałki rabarbaru

1 jabłko

1/2 szklanki rodzynek

2 łyżki drobno krojonej skórki kandyzowanej

15 dag zimnego masła

3/4 szklanki błyskawicznych płatków owsianych

1 szklanki mąki

1/2 szklanki cukru 

2 łyżeczki cukru karmel-wanilia ( z Młynka )

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki bułki tartej

1 łyżka kakao

Do miski włożyć składniki na kruszonkę : masło ( odłożyć 1 łyżeczkę  do wysmarowania formy ) , mąkę, płatki,  cukier, proszek do pieczenia, cukier karmel-wanilia. 

Zagnieść dokładnie . Podzielić na dwie części ( 2/3 i 1/3 masy ). Do mniejszej  części dodać kakao i ugnieść. Obie wstawić na kilkanaście minut  zamrażalnika.

Nastawić piekarnik na 180 * C i niech się grzeje.

Rabarbar umyć. Obrać ze skórki. Pokroić w cienkie plasterki. Jabłko obrać - usunąć gniazdo nasienne i pokroić w kostkę .Wymieszać rabarbar z jabłkiem , rodzynkami , 3 łyżkami cukru , i bułką tartą ( 2 łyżki ) i zostawić by owoce puściły sok.

Naczynie do zapiekanek lub małą tortownicę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą ( 1 łyżka ). Włożyć na spód kakaową część kruszonki, a na nią  owoce . 

Na wierzch dać białą  kruszonkę.

Wstawić do wygrzanego piekarnika i piec 15 minut.

Wyjąć i zostawić do przestudzenia.