Zupka kalarepkowo-marchewkowa

Staram się nie używać nazwy rosół jarzynowy - bo na 2 górach od udek kurczaka rosołu zrobić się nie da .Można by zgromadzić składniki na porządny wywar  - tylko jak go ugotować w ilości 1/2 litra dla 2 osób .Nie da się . Ale nie jest tak źle - na delikatną zupkę jarzynową zupełnie taki wywar wystarczy

Czas : 1 godzina

Składniki :

2 górne części udek z kurczaka

2 marchewki

1 pietruszka

kawałek selera

1/3 pora

1 cebula

natka pietruszki

gałązka lubczyku ogrodowego

1 kalarepka

maggi w płynie

sól do smaku

4 szklanki wody

1/4 szklanki koperku pokrojonego

natka pietruszki do posypania

Udka umyć .Obrać i umyć warzywa . Wrzucić do garnka mięso , por , seler , pietruszkę ( korzeń ) , kilka gałązki natki , lubczyk *, pokrojoną w słupki kalarepkę i pokrojona w ,, kwiatki" marchewkę  . 

Wlać wodę - lekko osolić . Zagotować na małym gazie .Zmniejszyć gaz i gotować  przez 1 godzinę ( ma tylko ,,pyrkać ,, ) . Wyjąć mięso i nie krojone  warzywa  . 

Doprawić  zupę maggi , solą  . Wsypać do zupy koper i zamieszać .

Podawać  posypaną usiekaną natką pietruszki.

Z wyjętego z wywaru mięsa można zrobić drugi posiłek np. panierowane i smażone , a z warzyw sałatkę.

* gałązki lubczyku, natki pietruszki i por wiążę nicią by łatwiej było je potem wyjąć .