Kruche ze śliwkami

Zostałam zmuszona . Normalnie Rodzicielka nakazała zagnieść , upiec i podać o 11:00 do kawy. A wszystko przez to , ze za dużo śliwek kupiłam. Robiłam knedle , jadłyśmy , a i tak zostało. No i usłyszałam , ze to wstyd by śliwki się zmarnowały i żebym się nie migała. No to nie migam się - upiekłam . I od razu mówię - dobre jest ale zdania o pieczeniu nie zmienię - nie lubię tego robić i już .

Czas : 1 godzina 15 minut

Składniki:

3/4 szklanki mąki

10 dag zimnego masła z lodówki ( pół kostki) + 1/2 łyżeczki do wysmarowania foremki)

1/3 szklanki białego cukru

1 żółtko

szczypta soli

2 łyżki bułki tartej do wysypania foremki

śliwki węgierki ( nie określę ilości bo to zależy jak są duże - ok.

1 czubata łyżeczka cynamonu

3 łyżki brązowego cukru

Masło pokroić w drobne kawałki. Do miski wsypać mąkę , cukier, szczyptę soli . Dodać żółtko i masło. Szybko zagnieść ciasto . Zawinąć je w folię spożywczą i wsadzić do lodówki.

Śliwki umyć , przekroić i usunąć pestki. W miseczce posypać cukrem i cynamonem .Wymieszać.

Foremkę ok.23 cm średnicy ( taką do tart) posmarować masłem i wysypać bułkę tartą.

Nagrzać piekarnik do 190*C ( ja piekłam w piekarniku do zapiekanek to nie nagrzewałam wcześniej ).

Wylepić ciastem foremkę. Wcisnąć koncentrycznie w ciasto połówki śliwek skórką do dołu. Posypać po wierzchu pozostałym w miseczce cukrem zmieszanym z cynamonem.

Wstawić do piekarnika i piec 45-50 minut.

Wyjąć ostudzić.

* Gdyby ciasto zaczęło sie za bardzo podpiekać od góry można przykryć folią aluminiową.