Ogórkowa krem z grzankami

Zupełnie nie wiem jak to się stało , że wstawiłam zupkę w lipcu ubiegłego roku na forum a przepisu nie . Szkoda mi przepisu więc objadając się wczorajszymi gołąbkami przypominam ją .

Kremowa wersja delikatnej zupki ogórkowej na bazie ziemniaczanego wywaru.

Czas : 1 godzina

Składniki :

1 pierś z kurczaka ( podwójna ok 30 dag )

6 średnich ziemniaków

5 średnich ogórków kiszonych

1/2 szklanki pokrojonego koperku

2 łyżki masła

1/2 szklanki słodkiej śmietanki

8 kromek chleba tostowego

olej do smażenia grzanek

6 szklanek wody

przyprawa do zup do doprawienia

Obrane i umyte ziemniaki pokroić w kostkę .Włożyć do garnka razem z mięsem . Zalać wodą .Gotować 50 minut. Wyjąć łyżką cedzakową mięso i ziemniaki. Zmiksować mięso i ziemniaki na papkę i włożyć z powrotem do zupy.

Ogórki utrzeć na tarce jarzynowej ( grube oczka ) .Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć na nim ogórki zmieszane z koprem ( trochę kopru pozostawić do dekoracji ).Dodać do zupy. Zaprawić śmietanką .Doprawić do smaku.

Chleb tostowy pokroić w kostkę i obsmażyć na rumiano na rozgrzanym oleju.

Podawać zupę w miseczkach posypaną koprem, podając osobno grzanki .