Sałatka jarzynowa ze śledziem wersja 2

Sałatka Wigilijna -prosta, smaczna .Robię ją wykorzystując warzywa z wywaru który gotuję na barszcz czerwony .Śledzie zawsze w zestawie na Boże Narodzenie są to po prostu dodaję do sałatki. A drugą sałatkę - taką normalną jarzynową robię na Święta.

   

   

                     

Czas : 10 minut

Składniki :

2 średnie filety śledziowe z octu *

2  marchewki  ugotowanej z wywaru na barszcz

1 pietruszka ugotowanej z wywaru na barszcz

1/16 selera  ugotowanego z wywaru na barszcz

3 średnie ugotowane ziemniaki

2 jajka ugotowane na twardo

1 łyżeczka musztardy

3 łyżki majonezu

2 łyżki oleju z pestek winogron

pieprz mielony do smaku

sól do smaku

cukier do smaku

Wyjęte z wywaru warzywa ostudzić.

Pokroić w drobną kostkę ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i seler.

Obrać jajka ze skorupek i również pokroić w kostkę.

Odsączone z octu płaty śledzia pokroić w wąskie paseczki.

Wsypać wszystkie składniki sałatki do miski i skropić olejem. Wymieszać.

Dodać musztardę , majonez i śledzia. Zamieszać.

Doprawić solą, pieprzem i cukrem do smaku.

Wstawić do lodówki na noc by się ,, przegryzła".

* Daję mało śledzia - to taki kompromis między członkami Rodziny - jedni śledzia kochają , inni mniej :)