Burgery wołowe nie tradycyjne

Nie potrafię zrozumieć podawania wszelkiej maści burgerów ( hamburgerów-wołowych, fishburgerów-rybnych, chickenburgerów - drobiowych  . cheeseburgerów - z serem ) w bułce z dodatkami i frytkami. Po co frytki ? Albo po co bułka ? Rozumiem kotlet w bułce z dodatkami jako coś do zjedzenia na szybko na mieście , ale w domu ?.W każdym razie ja robię burgery jako normalny obiad - chyba że dla dzieci przy okazji grillowania.

Czas: 30 minut

Składniki:

30 dag mielonej wołowiny ( zmieliłam antrykot)

2 średnie cebule

2 duże pomidory

3 średnie korniszonki

1 łyżeczka musztardy sarebskiej

1 pełna łyżeczka musztardy z pełnymi ziarnami gorczycy

1 łyżka maggi w płynie

3 łyżki wody

1 łyżka masła

4 łyżki oleju

sól do smaku

pieprz mielony do smaku

Obrać i pokroić  w plastry cebule. Roztrząsną je w ,, obręcze".

Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i usmażyć na złoto cebulę na małym gazie.

Mięso wymieszać z pozostałym olejem, maggi, oboma musztardami , pieprzem i solą do smaku , wodą. Bardzo dokładnie wyrobić.

Odłożyć na bok usmażoną cebulkę , a na pozostały na patelni tłuszcz położyć 3 uformowane z mięsa hamburgery.

Smażyć po 2-3 minuty z każdej strony , przewracając ostrożnie bo są bardzo kruche ( nie dodaję jajka).

Dodać masło i rozgrzać je. Skropić 1 łyżką wody . Przykryć i dusić 2 minuty.

Pomidory pokroić w plastry i włożyć na moment na patelnię po kotletach i podsmażyć.

Podawać hamburgery z frytkami ( puree ziemniaczanym) i dodatkami . Ja oprócz grillowanego pomidora i korniszona podaję często sałatę ze śmietaną.