O mnie

Moje zdjęcie

Uważam, że powiedzieć o kimś ---,,Kura domowa "--- to komplement .

niedziela, 21 sierpnia 2011

Kasza gryczana ,, z kurnej chaty „


Taką kraszoną kaszę na grzybowym smaku często robiła moja Prababcia.



Czas : 1 godzina

Składniki :

10 dag suchej kaszy prażonej ( ok. ¾ szklanki )
2 średnie cebule
3 łyżki drobno pokrojonego boczku ( wędzonki , bekonu )
garść grzybów suszonych
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
1szklanka wody
1,5 szklanki bulionu ( drobiowy lub warzywny )
sól

Grzyby zalać wodą i ugotować do miękkości .Odcedzić zachowując wywar .
W garnku o grubym dnie rozgrzać olej z masłem i wrzucić boczek . Smażyć mieszając aż się obrumieni . Dołożyć pokrojoną w piórka cebulę i dalej smażyć aż cebula się,, zeszkli „ . Grzyby pokroić  drobno i wrzucić do garnka. Wlać wywar z gotowania grzybów i bulion .Zagotować i sprawdzić czy płynu nie trzeba dosolić .Przykryć i gotować na małym gazie aż kasza wchłonie płyn i będzie miękka. Odkryć , zamieszać i odparować resztę płyny. Zawinąć w koc i zostawić na 30 minut pod przykryciem by kasza ,, doszła „ i zrobiła się sypka ( można też ugotować wcześniej a potem podgrzewać podlewając kilka łyżek wody i ogrzewając kaszę by płyn wyparował ).

Podałam do ,,Zrazików ze schabu wg Babcigramolki„

Brak komentarzy: