Omlet Tamagoyaki wersja na słodko

A gdzie jest powiedziane , że nie można japońskich omletów robić na słodko ?

Czas : 15 minut

Składniki :

6 jajek

1 łyżka wody

szczypta soli

olej do smarowania patelni

20 dag sera białego śmietankowego

cukier do smaku

aromat waniliowy do smaku ( taki jakiego używamy )

20 dag świeżych malin

2 łyżki syropu malinowego

bita śmietana

1) - Ubić jajka z wodą , szczyptą soli i zostawić na kilka minut .

2) - Ser zmiksować z cukrem , aromatem waniliowym , syropem malinowym

3) - Rozgrzewamy patelnię ( kwadratową - taka specjalną do japońskich omletów ) i smarujemy olejem ( ja robię to grubym pędzelkiem ) .

4) - Nalewamy pierwszą warstwę ciasta szybko poruszając patelnią by cała powierzchnia była pokryta ciastem ( wlałam po 3/4 łyżki wazowej ciasta na 1 raz ).Gdy ciasto usmaży się podwijamy drewniana szpatułką z jednej strony i zaginając rolujemy na przeciwległy brzeg patelni.

5) - Smarujemy olejem wolną powierzchnię patelni i wlewamy drugą warstwę ciasta ( znów ok 3/4 łyżki wazowej ). Smażymy , a następnie nakładamy cienka warstwę serka i  zaczynamy rolować za pomocą drewnianej szpatułki poprzednio zwiniętą pierwszą porcję po nowej warstwie na przeciwległy brzeg patelni.

5) - Znów natłuszczamy patelnię , wlewamy ciasto i powtarzamy jak w punkcie 5

6) - następne warstwy ( aż do wyczerpania masy jajecznej ) robimy jak w punkcie 5 z tym , że dajemy już po 1/2 łyżki wazowej masy jajecznej bo usmażony omlet zajmuje juz trochę powierzchni patelni.

7) - Gdy omlet będzie już gotowy na patelnię włożyć łyżkę masła i poruszając patelnią rozprowadzamy je po powierzchni. Przesuwamy omlet łopatką i lekko zrumieniamy przewracając z boku na bok

8) - Zsunąć omlet z patelni na deskę do krojenia i pociąć w plastry .

9) - Na każdy kawałek omletu kłaść malinę - obok podać bitą śmietanę i resztę malin