Słodycz ryżowych tarasów

Czas : 1 godzina

Składniki :

15 dag suchego makaronu ryżowego nitki

3 duże jabłka

5 jajek

1 szklanka cukru

½ szklanki wiórek kokosowych

szczypta cynamonu

1 łyżka masła

6 łyżek bułki tartej

Makaron zalać wrzącą wodą i trzymać w niej 3 minuty. Odcedzić .

Wysmarować masłem małą tortownicę i wysypać ja 2 łyżkami bułki tartej .

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej ( na części do mizerii ) .Posypać 2 łyżkami cukru i zostawić by puściły sok .

Oddzielić białka od żółtek .

Utrzeć żółtka z ½ szklanki cukru na puch , a potem wymieszać z makaronem i włożyć go na dno tortownicy .

Odcisnąć jabłka i wyłożyć na makaron . Posypać cynamonem .

Białka ubić z resztą cukru na sztywną pianę , a potem zmieszać z wiórkami kokosowymi   . Położyć na jabłkach .

Przykryć folią aluminiową .

Piekarnik rozgrzać do 200 * C . Wstawić tortownicę i zapiekać 45 minut .Wyjąć i zostawić by zapiekanka lekko ostygła .

Podawać pokrojoną jak tort .Można polewać kwaśną śmietaną utartą z cukrem .