Delikatne danie wegetariańskie
.Wzorowany na angielskim (Cauliflower cheese)
Czas : 1 godzina
Składniki :
3/4 małego kalafiora ( ¼ po
ugotowaniu użyć do zrobienia zupy )
4 ziemniaki
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1 szklanka słodkiej śmietanki
1 żółtko
3 łyżki utartego sera ( ostrego
– ja użyłam Chedar )
gałka muszkatołowa mielona
pieprz mielony
sól
Kalafior i ziemniaki ugotować do miękkości .Odcedzić (
wodę z gotowania kalafiora można użyć do zrobienia zupy kalafiorowej ).Odcedzić .Z ziemniaków zrobić
puree .Kalafior podzielić na różyczki .W rondelku roztopić masło .Wsypać mąkę
.Wymieszać .Wlać śmietankę .Wrzucić ser . Mieszając doprowadzić do
rozpuszczenia sera .Dodać żółtko zmieszane z łyżką sosu . Doprawić gałką muszkatołową
, solą i pieprzem .W 2 naczyniach do zapiekania wysmarowanych masłem ułożyć
ziemniaki .Polać kilkoma łyżkami sosu. Na ziemniakach ułożyć różyczki kalafiora
.Polać je pozostałym sosem . Zapiekać w gorącym piekarniku przez 20 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz