O mnie

Moje zdjęcie

Uważam, że powiedzieć o kimś ---,,Kura domowa "--- to komplement .

piątek, 25 listopada 2011

Filety z flądry na pieczarkach


Chrupiące filety z fladry – szybka , smaczna rybka.




Czas : 20 minut

Składniki :

2 nieduże filety z flądry
Sok z 1/4 limonki
sól
pieprz mielony
mąka
olej
2 łyżki masła
8 średnich pieczarek

Filet lekko osolić , posypać pieprzem i skropić sokiem z limonki ( lub ½ cytryny ) i zostawić w lodówce na 30 minut.
Pieczarki pokroić w plasterki i usmażyć na rumiano na łyżce oleju i łyżce masła.
Rybę oprószyć mąką .Na patelni rozgrzać olej i smażyć filety z obu stron na rumiano. Gdy ryba jest już usmażona dołożyć łyżkę masła i pieczarki z tłuszczem . Chwilę dosmażyć na małym gazie by ryba przeszła smakiem pieczarek.
Podawać rybę ułożoną na warstwie pieczarek ( odsączonych z tłuszczu ) .Dodatkowo podać kawałki limonki lub cytryny do skrapiania ryby .

Jako dodatek podaję albo frytki albo ziemniaki puree ( takie ze słodką śmietanką i polane odrobiną tłuszczu ze smażenia ryby ) + surówka z kiszonej kapusty .

Brak komentarzy: