Krokiety z kapustą i grzybami

Doskonałe postne krokiety .

Czas ; 40 minut

Składniki :

6 czubatych łyżek mąki

1 jajko + 1 jajko do panierowania

½ łyżeczki proszku do pieczenia

 ¾ szklanki mleka

 szczypta soli

 12 łyżek kapusty z grzybami

 pieprz  mielony

bułka tarta

 skórka wędzonej słoninki

olej

            

Zrobić ciasto naleśnikowe z mąki , proszku do pieczenia , jajka , mleka i szczypty soli . Dobrze wymieszane zostawić na 15 minut by zgęstniało . Średniej wielkości patelnię ( najlepiej by służyła nam tylko do smażenia naleśników ) postawić na gazie i mocno rozgrzać . Smarować nabitą na widelec skórką ze słoniny tak by patelnia się natłuściła . Wlewać średniej pojemności chochelkę ciasta i obracając patelnią rozprowadzać je po całym dnie . Postawić patelnie na gazie i usmażyć naleśnik z jednej , a następnie z drugiej strony ( przewracać łopatką gdy ciasto zmatowieje i jest ścięte ). Zdjąć z patelni na talerz . Tak usmażyć pozostałe 5 naleśników . Na każdego kłaść 2 łyżki farszu . Zwijać w kopertę , rulonik , lub rurkę .Panierować w jajku i tartej bułce .Obsmażać na rumiano na oleju.