Tradycyjna potrawa na Wigilię . Wspaniała . Aromatyczna .
Czas : 3 dni
Składniki :
25 dag suszonych grzybów
1 łyżka miodu
½ szklanki oleju
pieprz mielony
2 suszone ( albo lepiej wędzone śliwki )
Potrawę zaczyna się przygotowywać 3 dni przed Świętami . Kapustę przepłukać , by nie była za kwaśna . Zalać wodą . Gotować przez 2 godziny . Grzyby namoczyć , zalać wodą i ugotować . Odcedzić ( wodę z gotowania wlać do kapusty ) . Grzyby drobno pokroić dodać do kapusty razem z suszonymi śliwkami . Wlać oliwę . Dusić kapustę przez następne 2 godziny . Zostawić w chłodzie do następnego dnia . Znów dusić 2 razy po 2 godziny . Doprawić pieprzem i miodem. Przez następny dzień podgrzewać kapustę codziennie 2 razy po ½ godziny.
Z tej kapusty robić pierogi z kapustą i grzybami . A jak zostanie po Świętach to doskonale nadaje się na bigos ( będzie fantastyczny ) , lub łazanki z kapustą .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz