Barszcz biały

Jedno z zwyczajowych dań Wielkanocnych .Najsmaczniejszy na wywarze z białej kiełbasy .Chętnie robię nie tylko na Święta.

Czas : 50 minut

Składniki : 8 średnich białych kiełbasek

                    8 jajek ugotowanych na twardo

                    2 marchewki

                    1 pietruszka

                    1/8 selera

                    ½ pory

                    1 biały barszcz w proszku ( taki na litr wody)

                    ½ szklanki słodkiej śmietany

                    2 łyżki usiekanej natki pietruszki

                    ¾ litra wody

Ugotować wywar z warzyw .
Wyjąć warzywa.
Do wywaru włożyć kiełbaski .
Doprowadzić wywar do wrzenia.
Zmniejszyć płomień gazu i parzyć kiełbaski przez 20 minut .
Wyjąć kiełbaski .
Barszcz biały rozrobić w ½ szklanki zimnej wody i wlać do wywaru.
Gotować 10 minut.
Zaprawić śmietanką .
Włożyć do zupy pokrojone w ósemki jajka i pokrojone w plasterki kiełbaski . Podawać posypaną usiekaną natką pietruszki .