Roślina z rodziny kapustnych ((Brassica napus L. var. napobrassica) inaczej karpiel.Uprawiana jako warzywo i roslina pastewna . Pierwsze wzmianki o niej pochodzą z XVII wieku ze Szwecji ( zresztą Anglicy do tej pory nazywają ją Słodką Szwedką ).
,,...Wartość odżywcza. Jak inne warzywa zawierające cyjanoglukozydy (maniok, kukurydza, kiełki bambusa, bataty, fasola półksiężycowata) uwalnia cyjanki przekształcane w tiocyjaniany, które hamują transport jodu w tarczycy..." ( za Wikipedią )
Kulinarnie używana pieczona , robi się z niej purre ( łączy z ziemniakami , marchewką , cebulą i innymi ) , gotuje zupę krem , dodaje do zup jarzynowych .
Ma piękny żółty kolor i co ciekawe jest rośliną miododajną .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz