Carrot and parship puree wg Buni

Wegetariański przysmak

Carrot and parship  puree wg Buni

Z fascynacją wygrzebuję podpowiedzi kulinarne z kuchni angielskiej . Zupełnie nie rozumiem czemu jest uznawana za nie smaczną . Mam wrażenie , ze tą opinię zyskała dzięki naszym rodakom pojawiającym sie na Wyspie w pogoni za pracą .Oszczędzają na czym się da , żywią gotowcami z supermarketów - a potem mówią , że to nie jadalne .

Tymczasem domowa kuchnia angielska jest fantastyczna - bazuje na prostych składnikach .Trochę mało jak dla mnie jest w niej przypraw ale przecież zawsze można doprawić po swojemu .

To danie a w zasadzie dodatek do II Dania to sama prostota . Okazuje się , ze nie trzeba koniecznie podawać puree ziemniaczanego - można takie marchewkowo-pietruszkowe . Polecam do dań mięsnych

  

Czas : 30 minut

Składniki :

 3 średnie marchewki

 3 pietruszki

 1 łyżka masła

 2 łyżki  słodkiej śmietanki

 szczypta  soli

szczypta białego pieprzu mielonego

Marchewki i pietruszki obrać i umyć . Zalać lekko osoloną wodą i ugotować do miękkości . 

Można je pokroić w kawałki - ugotują się szybciej. Odcedzić . Zmiksować na puszystą masę w malakserze . 

Włożyć do garnuszka dodać  masło i śmietankę i ogrzewać by masło się roztopiło , a puree  odparowało i uzyskało odpowiednią gęstość . 

Doprawić szczyptą mielonego białego pieprzu.

Podawać udekorowane natką pietruszki.

* podpowiadam , że w wersji oszczędnej można użyć marchewki i pietruszki ugotowanej w rosole lub wywarze na zupę ( byle był to wywar na kurczaku nie za tłusty )