Krokiety ziemniaczano-tuńczykowe

Z kuchni angielskiej (  własna interpretacja Potato and tuna  )

Czas : 30 minut ( + ugotowanie ziemniaków )

Składniki :

2 szklanki puree ziemniaczanego 

1 puszka tuńczyka w oleju ( rozdrobniony )

4  łyżki bardzo drobno pokrojonej cebuli

2 łyżki pokrojonego koperku

1 jajko

sól

pieprz mielony

bułka tarta

olej do smażenia

Odcedzić dokładnie tuńczyka . Wymieszać z ziemniakami, cebulą , koperkiem  i jajkiem . Doprawić solą i pieprzem . Formować krokiety i panierować w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoto .

Uwaga – trzeba bardzo ostrożnie przewracać bo mają tendencję do rozpadania .Trzeba obsmażyć wszystkie boki krokieta .Robiłam pierwszy raz – muszę sprawdzić czy nie wystarczy dać ½ jajka , lub nie dawać jajka wcale .Albo może zamiast robić krokiety to formować małe kotleciki i tak smażyć . W każdym razem są pyszne