O mnie

Moje zdjęcie

Uważam, że powiedzieć o kimś ---,,Kura domowa "--- to komplement .

piątek, 31 sierpnia 2012

Borowiki duszone w maśle do aromatyzowania dań


Nigdy nie mam nadmiaru borowików dlatego staram się je wykorzystać do maksimum .



Czas : 1,5 godziny

Składniki :

1 kg borowików
1 kostka masła ( 20 dag )
szczypta soli

Grzyby oczyścić i pokroić w plasterki . Smażyć na rumiano cały czas mieszając  . Lekko osolić . Słoiczki wyparzyć – wysuszyć – włożyć grzyby – zalać z wierzchu masłem ze smażenia .Zamknąć słoiki i wekować 20 minut. Ostudzić .Zostawić do następnego dnia i wekować jeszcze raz 20 minut .
Takie duszone w maśle borowiki są bardzo aromatyczne . Nawet niewielka ich ilość podnosi smak sosu grzybowego, zupy grzybowej , duszonego mięsa itp.

Ja robię w bardzo małych słoiczkach – takich do których wchodzi po kilka łyżeczek grzybów bo gotuję na 2 osoby – ale można wsadzać grzyby w większe słoiczki .

Brak komentarzy: