Rozmarynowa śląska

Bardzo szybki posiłek ( obiad- kolacja ) . Ratuję się takimi pomysłami gdy mam ,,lenia" , lub gdy zwyczajnie czas mnie goni . Kilka kiełbasek typu śląska zawsze mam w zamrażarce by jeśli chcę zrobić ,,pośpieszny bigos" , zupę z wkładką lub podobne danie mieć je pod ręką . Często robię też kiełbasę w różnych sosach lub zwyczajnie smażoną czy z patelni grillowej ( bardzo lubię tak przygotowaną  kiełbasę ).

Czas : 30 minut

Składniki:

2 kiełbasy typu śląska

2-3 średnie cebule

1 kawałek ( mały) gałązki świeżego rozmarynu

2 listki lubczyku ( może być suszony)

1 łyżka masła

2 łyżki oleju z pestek winogron

6- 8 jagód jałowca

pieprz mielony do smaku

sól do smaku

3/4 szklanki wody

1/2 szklanki słodkiej śmietanki 18%

Kiełbasę ponacinać w krateczkę .

Cebulę pokroić w dość grube pół plasterki i zrumienić na suchej patelni .

Dodać olej. Na cebulę dołożyć kiełbasę i podsmażyć na rumiano z obu stron tak by nacięcia się rozwinęły w ,, różyczkę".

Owoce  jałowca rozgnieść .

Wrzucić na patelnię  jałowiec ,rozmaryn, lubczyk .

Dodać masło i wodę . Zagotować  .

Po 5 minutach gotowania usunąć rozmaryn .Dusić dalej kilkanaście minut na małym gazie z uchyloną pokrywką by woda odparowała ( ma zostać trochę aromatycznego sosu ). Wyłowić  z sosu jałowiec.

Dolać śmietankę i gotować na malutkim gazie aż zagęści sos .

Doprawić do smaku pieprzem i solą .

Podawać  z pieczonymi ziemniakami , kluskami lub pieczywem.