O mnie

Moje zdjęcie

Uważam, że powiedzieć o kimś ---,,Kura domowa "--- to komplement .

niedziela, 17 marca 2013

Buły ze smażonym pstrągiem a'la fishburger


Często zdarza mi się , że kupując filety z pstrąga lub innych ryb okazuje się , że po podzieleniu na porcje są one za duże. Oczywiście można by takie większe podać .Ale u mnie jest tak , ze dokładnie wiem ile każda z nas zje i jak zrobię większą porcję będzie to wciskanie na siłę. Przestałam się tym martwić. Formuję porcje takie jak potrzebuje a odkrojone kawałki smażę obok i wykorzystuję na pastę rybna lub takie rybne burgery.




Czas: 10 minut

Składniki:

2 bułki do hamburgerów
kawałki smażonego pstrąga
mix kolorowych sałat
4 duże plastry pomidora
1/6 czerwonej papryki pociętej w paseczki
2 łyżki majonezu
2 łyżeczki musztardy francuskiej z całymi ziarnami gorczycy
szczypta pieprzu
sól

Umyć i osuszyć sałatę.
Bułki rozkroić na połówki i podgrzać by były ciepłe ( ja robie to z opiekaczu do zapiekanek).


Podgrzać rybę ( najlepiej też w opiekaczu by nie naciągnęła dodatkowo tłuszczu.
Posmarować spody bułek połową majonezu i połową musztardy.


Ułożyć warstwę sałaty.


Na sałacie kawałki ryby.



Na pstrągu umieścić po 2 plastry pomidora i po kilka paseczków papryki. Lekko posolić i posypać pieprzem.


Góry bułek posmarować od środka sosem majonezem i musztardą. Posypać resztą sałaty i przykryć spody bułek.



Lekko ucisnąć by się skleiły.


Podawać natychmiast by bułki i ryba były gorące.

* Oczywiście dodatki mogą być bardziej urozmaicone - można dołączyć plasterki świeżego ogórka, korniszona, konserwowa lub świeżą paprykę itd.

1 komentarz:

Agnieszka pisze...

Z chęcią bym takiego domowego fishburgera zjadła :)