O mnie

Moje zdjęcie

Uważam, że powiedzieć o kimś ---,,Kura domowa "--- to komplement .

niedziela, 6 października 2013

Sznycle duszone w sosie warzywnym


Przyszło mi do głowy , że jeżeli robię kotlety schabowe w sosie ,,myśliwskim" to można podobnie zrobić sznycle drobiowe .Robiłam już takie sznycelki (Kotleciki drobiowe w sosie ,,lodówkowym,,)-z tym , że tamten sos był bardzo przypominający ,, myśliwski.

Tym razem miałam ochotę na sprawdzenie jak smakowały by z dodatkiem typowo warzywnego sosu. Okazało się , że są pyszne.





Czas:45 minut


Składniki:


3 pojedyncze piersi z kurczaka

4 jajka

1/2 żółtej papryki

1 duży pomidor

1 średni ogórek kiszony

4 małe szalotki ( lub 1/2 dużej cebuli)

sól

pieprz mielony

papryka słodka mielona

1 łyżeczka cukru

1 łyżka pikantnego ketchupu

maggi w płynie do smaku

olej do smażenia

1/2 szklanki wody


Pokroić piersi na kawałki.



,,Rozklepać" na sznycelki przez folię spożywczą by nie porozrywać mięsa.



Posolić i posypać pieprzem.



Obtoczyć w mące strzepując jej nadmiar.



Moczyć w roztrzepanych jajkach.



Panierować w bułce tartej.



Smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano.



Usiekać szalotki w piórka i usmażyć na 2 łyżkach oleju na szklisto w garnuszku o grubym dnie.

Pokroić w paski paprykę.

Pomidor pokroić w grubą kostkę .

Ogórek kiszony usiekać drobno.



Wrzucić paprykę, pomidora i ogórek do garnuszka z cebulą. Podlać wodą.


Dodać ketchup, cukier, 2 łyżeczki mielonej papryki, łyżeczkę pieprzu mielonego .Dusić 10 minut. Doprawić sos do smaku maggi i pozostałymi przyprawami.



Sznycle wkładać przed podaniem na kilka minut w sos i podgrzać w nim by przeszły jego smakiem.



Podawać z puree ziemniaczanym lub ryżem.

2 komentarze:

Ewa S. pisze...

Hmmm....poprzedni mój komentarz gdzieś się "zgubił" więc powtórzę, że sznycelki wyglądają smakowicie a w połączeniu z takim sosem to musi by rewelacja :) Pozdrawiam

Bunia Babciagramolka pisze...

Ewciu - komentarze są po prostu moderowane i pokazują się pod przepisem dopiero po zatwierdzeniu. Przykro mi ale musiałam wprowadzić zatwierdzanie by uchronić siebie i odwiedzających przed zalewem spamów i trolo których bawi wędrówka po blogach i ,, dokopywanie" wszystkim naokoło. Zatwierdzam wszystkie komentarze nawet krytyczne byle by były grzeczne :)

A sznycelki polecam .