Fioletowe puree

Bardzo cieszy mnie pojawienie się na rynku różnorakich warzyw .Ostatnio kupiłam fioletowe ziemniaki zwane czasem chińska truflą.

O fioletowych ziemniakach trochę informacji jest TU 

Ponieważ ,,zgarnęłam" ze sklepu resztkę tzn. maluszki i mało - wiele z nich nie wymyślę . Zrobię po prostu przyciągające oko zabawne puree.

Czas: 25 minut

Składniki:

25 dag fioletowych ziemniaków

10 dag ziemniaków ( zwykłe)

sól

1,5 łyżki masła

3 łyżeczki śmietanki słodkiej

natka pietruszki lub inna zielenina do dekoracji

Obrać oba gatunki ziemniaków ( ostrożnie z fioletowymi bo barwią ręce).

Umyć i zalać wodą w osobnych garnuszkach . Osolić i ugotować do miękkości.

Odcedzić. 

Utłuc na puree każdy rodzaj ziemniaków osobno. Do zwykłych ziemniaków dodać pół łyżki masła i łyżeczkę śmietanki ,

a do fioletowych - łyżkę masła i 2 łyżeczki śmietanki.

Układać w warstwowe ,,wieżyczki" ziemniaczane. Na spód fioletowe- w środek białe - na wierzch ponownie fioletowe.

Udekorować zielonymi dodatkami.

Podawać jako dodatek do II Dań.

Podałam do Tymiankowej piersi z kurczaka.

A tak wyglądają Fioletowe ziemniaki