Cappuccinowe leniwe

Leniwe kluseczki to ulubione danie w mojej rodzinie. Lubiły ( i lubią ) je moje dzieci , lubią wnuki. Z tego co wiem , to wbrew przekonaniu o mięsożerności mężczyzn -co niektórzy dali by się za leniwe ,, pokroić".

Ostatnio w ramach testowania różnego rodzaju kaw postawiłam sobie zadanie znalezienia niekonwencjonalnego zastosowania dla nich. A , że zachciało nam się akurat leniwych to czemu nie miały by mieć smak cappuccino ?

Czas : 15 minut

Składniki :

20 dag białego sera kremowego

1 jajko

6 łyżek mąki

sól

4 saszetki cappuccino ( takie na 15- ml wody użyłam Cappucino Shazili  )

mąka ziemniaczana do podsypywania

1/3 kostki masła

4 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej

Zaczynamy od zagotowania wody której będą się gotować kluski. Wrzącą osolić 1/2 łyżeczki soli.

Do sera dodać jajko, mąkę , cappuccino , szczyptę soli i dokładnie wyrobić masę .

Blat wysypać mąką ziemniaczaną .Wyłożyć ciasto.

Ciasto na leniwe podzielić na 2 części. Na wysypanym mąką ziemniaczaną blacie  uformować z każdej części wałek

i pokroić go na drobne kluseczki ( można odwrotną stroną noża robić na kluseczkach kratkę jak na leniwych).

Wrzucać na wrzącą wodę i gotować ok. 1 minutę od wypłynięcia.

Wyłowić łyżka cedzakową.

Na patelni rozpuścić masło. Włożyć na nie kandyzowaną skórkę pomarańczową i niech się zagrzeje w tłuszczu.

Podawać polane masłem ze skórką kandyzowaną ( lub zwyczajnie ze zrumienioną na maśle bułką tartą ).

* Z tych składników wyszło 35 kluseczek.

** Podałam do popicia gorzką kawę rozpuszczalną  bo kluseczki są słodkie.