O mnie

Moje zdjęcie

Uważam, że powiedzieć o kimś ---,,Kura domowa "--- to komplement .

wtorek, 11 lutego 2014

Kuskusowa sałatka z salami i resztą


Też tak macie , że napada was nieodparta chętka na coś ? Pewnie tak. No to mnie dziś napadła chętka na kuskusową sałatkę. Najzabawniejsze jest w takich przypadkach dobieranie składników. Kuskus zalany studzi się , a ja trzymam w ręku kiwi i podejrzliwie je oglądam gorączkowo rozmyślając czy modyfikowanie taboule może się aż tak daleko posunąć. A co mi tam - przecież to moja ,, śmieciuszka " na bazie kuskusu więc mogę dodać co mi pasuje.



Czas: 15 minut

Składniki ( na 4 porcje):

1 szklanka przygotowanego kuskusu  *
2 jajka na twardo
1 pomidor
1/16 żółtej papryki
1 kiwi
3 łyżki  usiekanej natki pietruszki
10 plasterków cienkiego salami ( średnica ok. małej szklanki )
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
2 łyżki ( pełne majonezu)
2 łyżki oleju ( ryżowy, słonecznikowy, z pestek winogron)
sok z cytryny do smaku
otarta skórka cytrynowa do smaku( szczypta)

Do miski wsypać przygotowany i ostudzony kuskus.


Pokroić w kostkę umyty pomidor  i paprykę - wsypać do osobnej miseczki.


Kiwi obrać ze skórki , przeciąć na pół , usunąć rdzeń ze środka i pokroić na pół plasterki. Dodać do pomidora.
Wlać olej, sok z cytryny, posolić i posypać pieprzem, dodać otartą skórkę cytrynową.


Dołożyć do kuskusu razem z przekrojonym na pół plasterki salami , usiekaną natką pietruszki i majonez.
Wymieszać i doprawić do smaku.
Wstawić do lodówki na godzinę.


Podawać układając na każdej porcji pokrojone na ćwiartki pół jajka.

*Trochę więcej niż pół szklanki zalać wrzątkiem tak by przykrył go ,, na palec" , przykryć i odstawić na 5 minut. Ostudzić.

1 komentarz:

Justyna Żak pisze...

ciekawe połączenie kiwi z salami:)