Pomidorowy gulasz drobiowy

Szybka potrawa .Zanim ugotują się ziemniaki lub kasza ( o ile chcemy go podać z takimi dodatkami ) gulasz już będzie dobry. Zero tłuszczyków więc powinien smakować wszystkim. A przyprawą są po prostu pomidory.

Czas: 40 minut

Składniki:

1 duża pojedyncza pierś z kurczaka ( bez skóry i chrząstek)

1 cebula

1,5 dużego pomidora

2 łyżki oleju z pestek winogron

1 łyżka masła

szczypta soli

szczypta pieprzu

szczypta mielonej papryki

1 listek laurowy

3 łyżki usiekanego koperku

3 łyżki wody

Pierś z kurczaka pokroić w cienkie paseczki lub drobną kostkę. Posypać szczyptą soli, pieprzu i mielonej papryki.

W garnku o grubym dnie rozgrzać olej i zarumienić na nim mięso ( mieszać dopiero kiedy mięso samo odkleja się od dna ).

Dorzucić drobno pokrojoną cebulę i zeszklić ją. Dodać masło.

Pomidory pokroić w plasterki a potem w kostkę. Dodać do garnka. Wymieszać.

Wrzucić listek laurowy , szczyptę soli , pieprzu, mielonej papryki. Podlać wodą.

Ustawić na malutkim gazie szczelnie przykryte i dusić ok. 30 minut.

Dosypać koper. Dusić 5 minut.

* Podałam z ziemniakami z wody posypanymi koprem i miksem sałat z delikatnym dresingiem.