Sos z zupy pomidorowej

Jak już gotuję zupę pomidorową to staram się zrobić jej więcej i mrożę ze 2 porcje po ok. 1 szklance nie zabielanej by potem użyć ją jako bazę do zrobienia wszelkiego rodzaju sosów pomidorowych.

Czas: 10 minut

Składniki:

1 szklanka mocnej zupy pomidorowejnie zabielanej *

1 pełna łyżeczka koncentratu pomidorowego

2 łyżki masła

1 łyżka mąki

1/3 szklanki słodkiej śmietanki

1 łyżka natki pietruszki

maggi w płynie do smaku

cukier do smaku

przyprawy wg uznania **

Roztopić w garnuszku masło.

Zasypać mąką i mieszając zrobić białą zasmażkę.

Dodać koncentrat. Dokładnie wymieszać.

Rozprowadzić chłodną zupą pomidorową.

Wlać ,,zahartowaną" odrobiną sosu śmietankę.

Doprawić do smaku przyprawami wg potrzeby ( zależy do czego będziemy sos podawać).

Podgrzać w sosie mięso , pulpety itp.

Ja podaję z dodatkiem makaronu ( ugotowany gruby makaron np. penne ok. 0,25 dag wrzucam do gorącego sosu i zostawiam pod przykryciem na 10 minut by częściowo wchłonął sos ).

* Może być ugotowana na drobiu, wołowinie lub wieprzowinie

** Przyprawy wg potrzeby ( oregano , tymianek, bazylia, czosnek, papryka mielona słodka itp.)

*** Jeśli podajemy sam sos np. do makaronu możemy posypać go dodatkowo tartym ostrym serem .