Jarzynowy kociołek Niani

Zimowe zupy to specyficzna odmiana zup . Gęste , gorące , syte . Najlepiej wychodzą z tych wszystkich zachomikowanych resztek , które zalegają nam w lodówkach .Nie da się jej ugotować w małej ilości .

A czemu nazywam niektóre zupy zupami Niani ? A to już musiał by tłumaczyć mój wnuk Kuba , który był przed laty powodem dla którego takie zupki pojawiły się w naszym domu . Kubuś był przez jakiś czas pod opieką znajomej ( jak trudno jest o przedszkole wszyscy wiedzą )  . Nie mogłam wyjść z podziwu , że 2 latek z takim zapałem zjadał u Niani  wszystkie zupki ( w domu nie jadł z takim apetytem ) . Okazało się , że fascynowały go mini pulpeciki . Zupa była obojętna byle miała ,,kuleczki " . Niania zdradziła sekret i zupki a'la Niania trafiły na stałe do jadłospisu .Faktycznie wszystkim odpowiadają .

Czas : 1 godzina

Składniki :

½ paczki mieszanki jarzynowej na zupę ( 7 składnikowej )

4 średnie ziemniaki

 kawałek kapusty pekińskiej ( ćwiartka )

 1 pęczek usiekanego koperku

5 rzodkiewek

1 słoik fasoli w sosie pomidorowym ( duży - ja miałam 750 g )

 0,25 dag mielonego mięsa (miałam mieszane wieprzowo-wołowe)

 1 szklanka śmietanki do zupy

 2 kostki bulionu drobiowego Knorra

 2 litry wody

 Maggi w płynie

 1 łyżeczka mielonego pieprzu

Umyć i oczyścić warzywa . Ziemniaki pokroić w kostkę , kapustę w paseczki , rzodkiewkę w plasterki . Włożyć do garnka  wszystkie warzywa , kostki bulionowe , ziemniaki, koper ( 2 łyżki kopru  odłożyć ) . Wlać wodę .Zagotować . Z mięsa robić kuleczki wielkości orzecha włoskiego i wrzucać na gotującą się zupę . Gotować 25 minut .Dołożyć fasolę wraz z sosem pomidorowym i gotować dalej jeszcze 20 minut . Doprawić pieprzem , maggi .Wlać  śmietankę . Posypać pozostałym koperkiem .