Barszcz biały z fasolą

Ostatnio odgrzebuję stare przepisy . Wiele lat temu dostałam od Mamy mojej koleżanki wspominała  coś o Białym barszczu z fasolą . Zapamiętałam pomysł .Dziś spróbowałam odtworzyć przepis na wyczucie. Zupa jest pyszna .

Czas :2 godziny

Składniki :

1 litr wody

2 marchewki

1 pietruszka

1/8 selera

¼ pora

2 liście laurowe

4 ziela angielskie

4 ziemniaki ( średniej wielkości )

2 białe kiełbasy ( lub 4 cienkie białe )

4 plasterki wędzonego boczku lub żeberek

1 torebka Barszczu białego Knorra

½ szklanki słodkiej śmietanki

1 szklanka ugotowanej fasoli ziarnistej ( ja użyłam fasolki z puszki – w sosie własnym )

majeranek

pieprz mielony

1 cebula

1 łyżka oleju

2 łyżki pokrojonej natki pietruszki.

Do garnka włożyć wędzony boczek, pokrojone ziemniaki, marchew , pietruszkę , seler , por,  liście laurowe, ziele angielskie .Gotować 1 godzinę  .Dołożyć fasolę , białą kiełbasę .Zmniejszyć gaz i gotować 30 minut. Na patelni na oleju usmażyć pokrojoną w piórka cebulę i dodać do garnka . Barszcz biały Knorra rozrobić w zimnej wodzie i wlać do zupy . Gotować 10 minut. Doprawić majerankiem , pieprzem , śmietanką . Podawać posypaną zieloną pietruszką .