Mielone z chrzanem podduszane

Kto nie lubi mielonych ? Tak myślałam - wszyscy lubią .A zastanawialiście sie kiedyś ile jest ich odmian ? Klasyczny w bułce tartej , hamburger , chicken burger , kebab itp. itd.

Z grilla, duszone, smażone, z sosem i bez. A przecież jeszcze można upiec klops. Nadziać jakimś farszem , wymieszać masę z dodatkami. Chyba nigdy nie skończą się pomysły na mielone.

Czas : 1 godzina

Składniki:

20 dag mięsa mielonego wieprzowego

1/2 dużej cebuli

1 jajko

2 czubate łyżki bułki tartej

sól

pieprz mielony

mąka

maggi w płynie

4 łyżeczki chrzanu tartego

olej z pestek winogron do smażenia

2 łyżki masła

Pokroić drobno cebulę i zeszklić ją na łyżce oleju .

Mięso wymieszać z bułką tartą , jajkiem , podsmażoną cebulką . 

Doprawić solą , pieprzem , maggi. Wymieszać dokładnie. 

Odstawić na pół godziny do lodówki.

Moczyć ręce w zimnej wodzie* i formować placuszki . Na środek każdego nałożyć łyżeczkę tartego chrzanu . 

Zakryć mięsem i uformować kotlet .

Obtoczyć kotlety w mące strzepując jej nadmiar .

Smażyć na rumiano na oleju. 

Zdjąć z patelni i przełożyć do garnuszka . Dodać masło i kilka łyżek wody . Przykryć i dusić by doszły w środku. 

* takie ułatwienie -mięso mniej się klei do dłoni