Piersi kurczaka z patelni grillowej w %

Spodobał mi się pomysł dodawania alkoholu do marynat mięsnych .A , że przez zupełny przypadek weszłam w posiadanie sporej ilości wytrawnej cytrynówki to mogę eksperymentować . Cytrynowy aromat + ostre przyprawy to mieszanka akurat na grilla . A , że czas i pogoda nie na grillowanie na otwartej przestrzeni to robimy sobie imprezę w domu na patelni grillowej .

Czas : 15 minut + macerowanie mięsa

Składniki :

4 płaskie pojedyncze piersi z kurczaka

25 mll wytrawnej cytrynówki

1/4 szklanki oleju z pestek winogron

1 łyżeczka mielonej papryki

szczypta chilli w płatkach

1/2 łyżeczki soli

sok z 1/2 dużej soczystej mandarynki

Piersi lekko ugnieść dłonią by nadać im kształt. Przygotować marynatę z przypraw , oleju , cytrynówki i soku z mandarynki . Dokładnie wetrzeć ją w mięso i zostawić w lodówce na godzinę .

Wyjąć i obetrzeć z marynaty .

Rozgrzać patelnię grillową . Kłaść mięso .

Opiekać po ok. minut aż się samo ,,odklei" od patelni- przełożyć na drugą stronę .

Znów poczekać aż samo odejdzie od dna . Przykryć szczelną pokrywką i dopiec .Odkryć - skropić kilkoma łyżkami marynaty . Znów przykryć na kilka sekund .