Caprese wg Buni

Klasyka - w wersji oryginalnej zupełnie mi nie odpowiada . Raz , że bazylia mnie drażni ( używam tam gdzie już muszę ) .Dwa , że mozzarella jest moim zdaniem nijaka . Pewnie obrażą się na mnie jej miłośnicy ale przypomina mi smakiem nieudany twaróg ( taki domowy , który za mocno został podgrzany i jest lekko ,,gumowaty").Doceniam jej walory przy zapiekaniu ( w połączeniu z innymi serami ) . Ostatnio zupełnie przypadkiem odkryłam , że mozzarella jest jednak jadalna w wersji zbliżonej do caprese .

Czas : 5 minut

Składniki:

1 kulka mozzarelli

1 dobrze dojrzały średniej wielkości pomidor

1 łyżka drobno pokrojonego koperku

2 łyżki oliwy

szczypta soli

sok z cytryny do smaku

szczypta grubo mielonego pieprzu kolorowego

Pokroić mozzarellę w plastry , 

tak samo postąpić z pomidorem. 

Przygotować dresing mieszając oliwę z koprem, sokiem z cytryny, pieprzem , szczyptą soli . 

Układać na przemian plastry mozzarelli i pomidora aż do wyczerpania plasterków. Polać dresingiem.