Sezamowa rzodkiewka-sałatka

Jakoś tak się przyzwyczailiśmy że rzodkiewka to do białego sera lub na kanapki. Ja już parę razy ,, odczarowywałam ją " wyprawiając w świat. Robiłam pikle z marynowanych rzodkiewek, smażyłam w sosie sojowym. Robię jarzynkę  i chłodnik z liści rzodkiewki. Teraz przyszła pora na rzodkieweczkę w tajskim stylu.

Czas: 10 minut

Składniki:

1 pęczek rzodkiewki

kilka gałązek dymki lub szczypioru

sól

1/3 łyżeczki pasty z trawy cytrynowej

cukier

sok z cytryny do smaku

1 łyżeczka czarnego sezamu

3 łyżki oleju z pestek winogron

natka  kolendry (nie lubię więc używam  melisy lub mięty )

Umyć rzodkiewki. Obciąć ogonki. Pokroić w cienkie plasterki. Lekko posolić.

Usiekać szczypiorek.

Wymieszać olej z pastą cytrynową, szczyptą cukru, sokiem z cytryny i posiekanymi kilkoma listkami mięty.

Polać dresingiem rzodkiewki. Wymieszać.

Na suchej patelni uprażyć sezam.

Posypać sałatkę uprażonym  czarnym sezamem. Udekorować listkami mięty.

Podawać na świeżo np. do grillowanego kurczaka.

* jeśli nie mamy pasty z trawy cytrynowej można dodać szczyptę otartej skórki cytrynowej- ważne by dresing miał wyraźnie cytrynowy posmak